旬の明石鯛をまるまる1尾使用、骨の髄から鯛の旨味が出る極上の鯛めしの素と、磯の風味が香る、ぷりっぷりの明石鯛の漁師漬けをセットにしました
潮流が速く、甲殻類や小魚などの餌が豊富な明石海峡で育った「明石鯛」は、身が引き締まっていて旨味が強いブランド魚です。使用する明石鯛は、桜鯛もしくは紅葉鯛と呼ばれる春もしくは秋に水揚げされたものに限定。旨味がのる季節に水揚げされた明石鯛を、そのまま作業場に運び込み、簡単にお召し上がりいただけるよう加工しました。
天然 明石鯛めしの素は、贅沢にも、旬の明石鯛をまるまる1尾焼いていますので骨の髄から鯛の旨味が出ます。専用のたれも付いていますので、付属のレシピを読んで簡単に美味しい鯛めしをお作りいただけます。ご贈答用にも最適ですし、お祝いのお席でも華やかです。
明石鯛の漁師漬けは、明石鯛のおいしさもさることながら、付属の特製たれのおいしさは逸品。醤油をベースにいかなごの魚醤やけずり節の旨みを加えた特製たれには、同じく明石で収穫された海苔を加え、磯の風味が満載です。程よく漬かったところで急速冷凍をかけています。
内容量
【天然 明石鯛めしの素】
焼鯛1尾（約170g）、専用たれ（70g）
【明石鯛の漁師漬け】
80g（明石鯛 切身50g、ダシ30g）×2袋
商品サイズ
16.5×24.0×5.0cm
原材料
【天然 明石鯛めしの素】
真鯛（明石産）、たれ（薄口醬油、清酒、みりん、食塩）、（一部に小麦、大豆を含む）
※使用している鯛はエビ、カニを捕食しています
【明石鯛の漁師漬け】
真鯛（明石産）、漬けだれ（しょうゆ、みりん、酒、だし醤油、のり佃煮）、（一部に小麦・えび・大豆を含む）使用している鯛はえび、かにを捕食しています
アレルギー表示
原材料の一部に小麦・えび・大豆を含む
※使用している鯛はえび、かにを捕食しています
産地
兵庫（明石）
保存方法
冷凍庫で保存
賞味期限
製造日より冷凍で約180日
お召し上がり方
【天然 明石鯛めしの素】
１．3〜4合のお米を研ぎ1時間程度浸水し、水を切ります。
２．水切りしたお米とタレを入れます。白米を炊くときと同じ水加減にし、よくかき混ぜます。
３．鯛をお米の上に置き炊飯器のスイッチを入れます。※昆布があれば一緒に入れると、さらに旨味がアップします！
４．炊き上がったら、鯛の身をほぐしご飯に混ぜて完成です。
【明石鯛の漁師漬け】
解凍すれば、すぐにぷりっぷりで美味な漁師漬けをご堪能いただけます。白いご飯にはもちろんのこと、日本酒にもよく合い、恰好の酒肴にもなります。お茶漬けにしても美味です。
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